يعد البيض مفيد الي الكثير من الوجبات، مثل الكعك أو الأوملت أو العجة، وفي معظم الأحيان نقوم بكسر البيضة واستخدام ما بداخلها، ونرمي القشر، ونحن نجهل مايحمله من فوائد “غير متوقعة”فيجب علينا التعرف علي فوائد قشور البيض وعدم نبذها، فلها الكثير من الفوائد باضافتها الي الوجبات.
فوائد قشر البيض للأكلات
فمن خلال مزج بعض قشور البيض مع القهوة، فيساعد علي خفض المرارة الحادة لها، في حالة لم تحضر القهوة على النار، حيث كان رعاة البقر في الولايات المتحدة، يستخدمون تلك الفكرة في تحضير القهوة على النار خلال السفر الطويل، لأن القهوة كانت تحتوي علي مرارة حادة “لا تحتمل”.
وتساهم قشور البيض على إخفاء مرارة القهوة لاحتوائها علي كربونات الكالسيوم التي تمتص بعض، وليس كافة الأحماض الموجودة في القهوة.
وفي حالة لم تكن من محبي القهوة، فإن قشور البيض مفيدة الي إضافتها الي أي أنواع الطعام، مثل الطحن والتحويل الي مسحوق، وإضافتها الي مسحوق البروتين أو مشروب صحي، فتساعد كثيرا في تقوية العظام
لاحتوائها علي نسبة كبيرة من الكالسيوم.
فيجب عليك غسل القشور قبل الاستخدام ، لاحتمال احتوائها علي بكتيريا المضرة
الفوائد الصحية لقشر البيض
والجدير بالذكر أن قشر البيض يحتوي على فيتامين د و الماغنسيوم الذي يدعم صحة العظام ويساعد على تقويتها، كما أنه يزيد من رفع كثافة المعادن داخل العظام، ويتضمن قشر البيض على المركبات العضوية و كربونات الكالسيوم وكميات قليلة من البروتين،فضلا عن السيلينيوم و الماغنسيوم والفلوريد وتعد من العناصر المفيدة جدا الي صحة العضلات.
