يحب الكثيرون الطعام المقلي، مثل حلقات البصل و البطاطس المقلية والدجاج المقلي، ويحبون الكثير من الأطعمة المقلية، ولكن عندما تكون مثل هذه الأطعمة السبب في خطر أمراض القلب و زيادة مستويات الكوليسترول وقصور القلب و السكتة الدماغية والوفاة نتيجة أمراض القلب والأوعية الدموية، لذلك فنحتاج البحث عن بدائل مثل القلاية .
1-خيارات غذائية قليلة الدهون
فتجعل القلايات الهوائية الوجبات الغذائية أكثر صحة، فيجب مراعاة القيام باختيارات غذائية صحية مثل طبق متوازن يشتمل علي البروتينات الخالية من الدهون مثل صدور الدجاج و السمك .
2-محاكاة القلي العميق
يعد القلي بالهواء بديل أكثر صحة للقلي العميق، حيث تقوم المروحة في الآلة بتدوير الهواء الساخن مما يحاكي تأثير الزيت على الطعام، ويجعله مقرمشا مثل نظيره بالقلي العميق، وبدون إضافة الدهون.
3-الاستخدام بشكل مثالي
تجعل أواني القلي بالهواء الطهي أكثر صحة، حيث إن القيام بقلي قطع الدجاج في أواني القلي بالهواء يعد الاختيار الأمثل الي الأطعمة الخالية من الدهون .
4-الأطعمة المشوية والمسلوقة
تعد القلاية الهوائية ليست الطريقة الوحيدة للطهي الصحي، حيث تعد أفران الحمل الحراري مفيدة لتحضير الأطعمة دون إضافة الدهون.
5-مخاطر أقل وتنظيف أسهل
فمن مميزاتها لا توجد مخاطر من ارتفاع درجة حرارة وعاء القلي العميق و انسكاب الزيت الساخن، مما يمكن أن يؤدي لنشوب حريق وإصابات.
مزايا استخدام القلاية الهوائية
1. فقدان الوزن
فيساعد التحول من الأطعمة المقلية التقليدية للمقلية بالهواء في خفض تناول الزيوت غير الصحية بانتظام مما يدعم فقدان الوزن.
2. تقليل خطر تكوين مواد سامة
من الممكن أن يؤدي قلي الطعام بالزيت لظهور مركبات خطيرة.
3. مخاطر أقل للإصابة بالأمراض
يرتبط الطهي بالزيت بانتظام العديد من الحالات الصحية الضارة، مثل أمراض السمنة و القلب والأوعية الدموية ، ويعد استبدال القلي بطرق طهي أخرى يخفض من خطر تعرض الشخص الي هذه المضاعفات.
